Stevia - das gesunde Süßungsmittel

Ein Ersatz für Zucker, der weder kalorienreich ist, noch die Zähne angreift: Dieser Wunsch wird mit der Süßpflanze Stevia erfüllt, die seit Ende letzten Jahres in Deutschland als Süßungsmittel zugelassen ist. Stevia ist sehr viel süßer als Zucker (Angaben variieren von 30  bis 300 mal so süß) und damit schon in kleinen Mengen als effektiver Süßstoff einzusetzen.

Ursprung Südamerika

Stevia rebaudiana ist in Südamerika beheimatet. die Pflanze wächst als Staude in Paraguay und wird in Südamerika dementsprechend schon lange als Süßungsmittel eingesetzt.