Sixpack und die richtige Ernährung

Wer ein Sixpack haben möchte, muss sich auch richtig ernähren. Doch welche Ernährung trägt zum Sixpack bei? Alle Jahre kommt er wieder: Der Traum vom Sixpack. Doch nicht nur Training allein ist wichtig fürs Bodyforming, sondern gerade die richtige Ernährung trägt einen großen Teil dazu bei. Ziel ist es an Körperfett zu verlieren, da Fett am Bauch die typische Waschbrett-Optik verdecken würde.  Statt dessen werden die geraden Bauchmuskeln aufgebaut und definiert, um die sechs Wölbungen unter der Haut herauszuarbeiten, welche das Sixpack auszeichnen. Allgemein wird auf eine sehr eiweißreiche Ernährung gesetzt und die Kohenhydratzufuhr runter geschraubt, man spricht von der sogenannten "Low Carb" Ernährung.

Schokolade ist gesund - vor allem für das Herz!

Es ist erwiesen, Schokolade ist gesund. Besonders dunkle Schokolade dient als Stresskiller, macht schlank - wie Autorin Ruth Moschner bereits bewies - sie senkt den Blutdruck und kann vor Herzinfakten schützen.

Wie trägt Schokolade zum Schutz vor Herzinfakten bei?

Schokolade ist nicht nur süß, sondern gar nicht so ungesund, wie ihr Ruf vermuten lässt. Bestimmte Sorten können nämlich aufgrund ihres hohen Polyphenol- und Flavonol-Gehalts Herzerkrankungen vorbeugen.

Essen gegen Muskelkater

Der Frühling ist tatsächlich angekommen, Sonnenschein und angenehme Temperaturen sorgen dafür, dass es wieder richtig Spaß macht, im Freien zu trainieren. Wegen des geringen Aufwands – und wohl auch in Vorbereitung auf die Bikini- und Badehosen-Saison – sind nun auch viele Sportler anzutreffen, die eine längere Winterpause hinter sich haben oder gar das erste Mal regelmäßig Sport treiben.
Bei dieser Gruppe ist ein Phänomen sehr häufig anzutreffen, meist ein bis zwei Tage nach dem Training: der Muskelkater. Dieser entsteht durch minimale Risse in den Muskeln, deren Schwellungen die Schmerzen hervorrufen. Doch das soll hier nicht Thema sein, vielmehr steht die Frage im Raum: Wie kann ich durch die richtige Ernährung Muskelkater verringern?

Tofu - unterschätzte Proteinquelle

Tofu ist eines der Lebensmittel, die besser sind als ihr Ruf. Nicht dass man über Tofu sagen würde, dass er ungesund ist, im Gegenteil, doch von vielen wird der fade Geschmack und die Verwendung als langweiliger Fleischersatz bemängelt. Doch dieses Image hängt dem aus Soja hergestellten Eiweißlieferanten völlig zu Unrecht an. Tofu ist eines der variantenreichsten Lebensmittel, mit denen man, besonders als Vegetarier oder auch Veganer kochen kann.

Ingwer - perfekt für Sportler

Ingwer ist bekannt dafür, bei Erkältungen wahre Wunder zu wirken. Auch als Zutat in, meist asiatischen, Gerichten ist er bekannt und beliebt. Doch die Vorteile, die Ingwer für Sportler bietet, sind noch wenig bekannt. Dabei ist es sehr einfach, mit Ingwer, den man in jedem Supermarkt kaufen kann, auch die Ernährung als Sportler positiv zu beeinflussen

Knolle aus den Tropen

Ingwer ist schon seit vielen Jahrhunderten im europäischen Raum bekannt, wirkliche Popularität hat er aber erst in den letzten Jahren gewonnen. Der Geschmack von Ingwer ist nicht jedermanns Sache, sehr scharf und distinktiv.

Bubble Tea - gesund oder nicht?

Bei Bubble Tea stellt sich die Frage wieviel gesunder Tee wirklich in dem Getränk steckt.

Was ist Bubble Tea?
Das bunte Getränk mit den Kügelchen stammt ursprünglich aus Taiwan und wurde in den 90´er Jahren zum Trend in Asien und den USA.  Als Basis dient schwarzer oder grüner Tee, hinzu kommt Sirup, Zucker und Milch. Das Besondere sind die farbigen Kügelchen, die Bubbles, die dem Tee seinen Namen verliehen haben. Die Bubbles bestehen aus neutraler Speisestärke (z.B. Tapioka) und werden in Zuckerlösung getaucht, um ihnen Geschmack zu verleihen. Das fertige Getränk ähnelt einem Milchshake, der mit bunten Perlen aufgepeppt wurde. Durch einen Strohhalm kann man sie einsaugen und im Mund zerplatzen lassen.

Functional Food - Gesundheit aus dem Kühlregal?

Gesundheit im Supermarkt kaufen – wenn man an den Regalen, besonders dem Kühlregal vorbeiläuft, scheint dies leicht möglich. Functional Food heißt das Zauberwort, welches das Versprechen gibt, mit beispielsweise einem Joghurt seine Verdauung nachhaltig verbessern zu können. Doch was kann Functional Food tatsächlich? Tut man seinem Körper damit etwas Gutes oder schadet man ihm am Ende gar?

Mineralstoffe

Mineralstoffe sind das A und O in unserem Körper. Sie sind wichtig für Wachstum, den Stoffwechsel und die Zusammenarbeit von Nerven und Muskeln. Dabei ist es wichtig, dass alle benötigten Mineralstoffe ausreichend im Körper vorhanden sind, denn es gilt, ein Mineralstoff kann einen anderen nicht ersetzen. Durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung sollte der Mensch alle nötigen Mineralstoffe zu sich nehmen. Ist dies nicht der Fall kann man mit Nahrungsergänzungsmitteln zum Beispiel in Form von Brausetabletten dieses Defizit ausgleichen.

Welche Mineralstoffe sind wo drin und was bringen sie dem Körper?

Das Mineralstoff Calcium findet man vor allem in Milch, Joghurt, Käse und grünem Gemüse, Calcium ist wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen, sowie für das Nervensystem und die Blutgerinnung. Phosphor ist in Milch, Käse, Fleisch, Wurst und Fisch enthalten, und ist ebenfalls für den Knochbau zuständig. Natrium, auch bekannt als Kochsalz findet man natürlich in allen Lebensmitteln die mit Natrium zubereitet werden. Natrium ist besonders essentiell für die Nerven- und Muskelfunktion und den Wasserhaushalt. Kalium, vorhanden in Kartoffeln, Gemüse, Bananen und Hülsenfrüchten ist wichtig für die Übertragung von Nerven- und Muskelreizen. Magnesium ist in Milchprodukten, Vollkorngetreide, grünem Gemüse usw. vorhanden. Es dient dem Aufbau der Knochen und dem Energiestoffwechsel. Vor allem für Sportler ein wichtiges Mineralstoff. Eisen findet man im Fleisch, Eigelb, Haferflocken, Hirse ist für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich. Das ist nur eine kleine Übersicht einiger Mineralstoffe.

Wie viele Mineralstoffe sind notwendig?

Der Bedarf unseres Körpers an Mineralstoffen ist von einigen Faktoren abhängig. Diese wären: Alter, Geschlecht, Aktivität, Gesundheitszustand und Lebenssituation. Denn bei einem Sportler werden mehr Mineralstoffe benötigt als bei jemandem, der kaum Sport macht. Beim Sport schwitzt man auch sehr viele Mineralstoffe, vor allem Magnesium und Natrium aus, was dazu führt, dass man nach dem Sport diese Stoffe dem Körper unbedingt wieder zurückführen muss. Genau Angaben über den Bedarf eines Körpers kann man nicht machen, aber der Körper zeigt einem meistens an, wenn man an irgendwelchen Mängeln leidet.   

Vitamine: Essentiell für den Körper

Vitamine sind für unseren Körper essentiell, dass heißt Lebensnotwendig weil sie zur Aufrechterhaltung dafür sorgen, dass die Leistungsfähigkeit und Gesundheit des menschlichen Organismus erhalten bleibt. Das Wort ist vom Lateinischen Vita abgeleitet, was übersetzt Leben bedeutet, und die Wichtigkeit dieser Nährstoffe beschreibt. Vitamine haben zwar keine Bedeutung als Baumaterial oder Energielieferant für den Körper, aber sie haben steuernde Eigenschaften im Stoffwechsel, was wiederum die Energiegewinnung aus der Nahrung reguliert und was sie so wichtig für uns macht. Unser Körper kann Vitamine kaum selbst produzieren, deshalb müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen.

Weißes oder rotes Fleisch - was ist besser?

Einer der häufigsten Hinweise, die man beim Thema Diäten oder gesunde Ernährung zu hören bekommt, lautet: „Wenn du Fleisch essen willst, dann nimm weisses Fleisch, Putenbrust zum Beispiel!“ Doch stimmt diese Meinung tatsächlich? Ist weißes Fleisch per se gesünder als rotes? Und welche Zubereitungsarten bieten sich für die jeweiligen Sorten an?

Unterscheidung zwischen weißem und rotem Fleisch?

Als weißes Fleisch wird für gewöhnlich Geflügel, zum Beispiel Hühnchen, Pute, Ente oder Gans bezeichnet. Rotes Fleisch hingegen stammt von Rind, Schwein und Wild, wie Reh oder Hase.  Die unterschiedliche Färbung des Fleisches wird bedingt durch den Gehalt an Myoglobin, welches für den Transport von Sauerstoff zum Muskel verantwortlich ist.

Kaffee - Das Mini-Doping am Morgen?

Ein guter Morgen beginnt für viele mit einer Tasse Kaffee. Ob ein schneller Espresso oder ein gemütlicher Milchkaffee, erst nach diesem Ritual fühlt man sich wach und fit, um in den Tag zu starten. Kaffee wird vieles nachgesagt, er soll wach machen, die Konzentration steigern, sogar ein positiver Effekt auf das Abnehmen wird der braunen Flüssigkeit bescheinigt. Doch welche Auswirkungen hat Kaffee tatsächlich auf das Wohlbefinden und die sportliche Leistung? Und zu welcher der vielen Varianten sollte man greifen, um nicht eine Kalorienbombe, sondern einen schnellen Wachmacher zu konsumieren?

Wasserhaushalt im Sport

Durch das Schwitzen verliert man beim Sport eine Menge Flüssigkeit. Deshalb kommt der Flüssigkeitsaufnahme im Sport eine ganz besondere Bedeutung zu. Denn ein gesunder Sportler kann bis zu vier Liter Flüssigkeit in der Stunde verlieren. Durch äußere Bedingungen wie zum Beispiel großer Hitze, kann dieser Wert sogar noch höher werden. Durch das Schwitzen verliert man außer Wasser auch noch wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Natrium und Kalium. Das kann dazu führen, dass sich der Natriumgehalt im Blut sehr niedrig wird.

Light Produkte - was bewirken sie wirklich?

Light Produkte werden oft in Verbindung mit Gewichtsreduktion gebracht. Doch was bewirken sie wirklich?

Nimmt man durch Light Produkte ab?

Vielen Menschen denken, dass sie durch Light Produkte abnehmen und so die Traumfigur erhalten. Doch ob Light Produkte wirklich das geeignete ist um Kilos zu verlieren, ist nicht eindeutig zu beantworten. Fakt ist, dass diese Nahrungsmittel tatsächlich weniger Kalorien enthalten, da zum Beispiel der Zucker durch Süßstoffe ersetzt wird. Doch gleichzeitig ist es ebenso Fakt, dass genau diese Lebensmittel auch weniger sättigend sind.

Eisenmangel? Vorsicht ist geboten!

Eisenmangel ist nicht auf den ersten Blick zu erkennen, meist bemerkt man den Mangel erst dann, wenn er bereits fortgeschritten ist. Daher ist besondere Vorsicht geboten.

Wie erkenne ich Eisenmangel?
Erste Anzeichen können Müdigkeit, Blässe, Konzentrationsmangel, Schwindel und Kopfweh darstellen. Die Nägel brechen ungewöhnlich schnell ab und es können sich Rillen bilden. Die Mundwinkel reißen ein (Mundwinkelrhagaden), die Haare fallen aus, man fühlt sich allgemein schlapp und psychisch instabil. Treten mehrere dieser Faktoren auf einen zu, kann zunächst versucht werden den Eisenhaushalt durch die Ernährung auszugleichen.

Magnesium für Körper und Muskulatur

Magnesium ist ein wichtiger Mineralstoff für unseren Körper. Er benötigt Magnesium vor allem für den Eiweiß und Kohlenhydrate Stoffwechsel. Dadurch macht das Magnesium sich unverzichtbar vor allem für Sportarten mit einer hohen Muskelbelastung. Bei einem Mangel an ausreichend Magnesium im Körper kann es beim Sport zu Krämpfen in der Muskulatur kommen.

Beim Sport verliert man viel Magnesium

Der menschliche Körper schwitzt beim Sport etwa 20 mg Magnesium pro Liter Körperschweiß aus. Das muss dem Körper wieder zugeführt werden.

Fisch für eine gesunde Ernährung

Fisch hat als Bestandteil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung einen sehr guten Ruf. Begriffe wie Omega-3, gesunde Fettsäuren und sehr eiweißreich, sind nur einige der Dinge, die man mit Fisch verbindet. Doch wie sehr ist Fisch für die gesunde Ernährung tatsächlich geeignet? Ist der gute Ruf dieses Nahrungsmittels verdient?

Auf die Zubereitung kommt es an

Diese Frage lassen sich deutlich bejahen – wenn auf die richtige Zubereitung des Fisches geachtet wird. Wie sich fast schon von selbst erklärt, ist die Zubereitung mit Panade und Friteuse für Fisch eindeutig die falsche. Das eigentlich an gesunden Fetten sehr reiche Lebensmittel wird hier mit Fett und Kohlehydraten zu einer wahren Kalorienbombe und damit für gesunde Ernährung nicht geeignet. Auf Fish and Chips sollte man also eher verzichten!

Sportler-Getränke - welche sind die Richtigen?

Sportliche Betätigung jeder Art führt dazu, dass der Körper durch Schwitzen Flüssigkeit verliert. Dies muss vor, während und nach dem Workout dem Körper wieder zugeführt werden. Der Markt für Sportgetränke wächst stetig, häufig fallen in diesem Zusammenhang die Begriffe „isotonisch“, „leistungsteigernd“ und ähnliches.

Doch was ist tatsächlich ein geeignetes Getränk um den Körper während und nach dem Sport optimal zu unterstützen?

Optimales Sportler-Getränk

Als bestens geeignet um die Flüssigkeitszufuhr während des Sportes zu gewährleisten und gleichzeitig den Körper durch Fruchtzucker und Mineralstoffe Energie zu liefern, wird Apfelschorle beschrieben.

Fette Sache

Nahrungsfette sind, wie Kohlenhydrate und Proteine auch, Energielieferanten und haben eine besondere Bedeutung bei der Energiebereitstellung - besonders während langer Ausdauerbelastungen. Fett liefert zudem lebensnotwendige Fettsäuren, enthält fettlösliche Vitamine und übernimmt wichtige Funktionen im menschlichen Körper. Da Fette allerdings besonders energiereich sind, kann übermäßiger Verzehr zu Übergewicht führen. Daher sollte auf eine angemessene Fettzufuhr geachtet werden. Doch sowohl ein Überschuss als auch ein Mangel kann zu Leistungsminderung führen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt daher, dass etwa 30 % der täglichen Energieaufnahme aus Fett bestehen sollte.

Nahrungsergänzung - wann ist sie wirklich nötig?

Nahrungsergänzungsmittel, wie Vitamine und Mineralstoffe, entwickeln sich zunehmend zum alltäglichen Begleiter. Dabei sind in Deutschland die gesetzlichen Rahmenbedingungen für den Verkauf dieser Produkte zur Nahrungsergänzung relativ strikt – im Gegensatz zu beispielsweise den Vereinigten Staaten, vor deren „The Vitamin Shoppe“-Läden man häufig mit offenem Mund steht, angesichts der Auswahl und schieren Masse an Nahrungsergänzungsmitteln, besonders für Sportler. Auch die Zusammensetzung der meist in Pulver- oder Tablettenformen angebotenen Mittel unterscheidet sich deutlich. Da in Deutschland kein therapeutischer Nutzen hinter den Mitteln stehen darf, wären einige der in den USA verkauften zusätzlichen Nährstoffe hier ein Arzneimittel.

Low Carb

Unter Low Carb versteht man eine spezielle Ernährungsform, die eine verminderte Aufnahme an Kohlenhydraten beinhaltet. Durch die Medien oder persönliche Erfahrungen ist es bereits bekannt, dass eine übermäßige Zufuhr an Kohlenhydraten dick machen kann. Um abzunehmen kann eine Low Carb Ernährung, gekoppelt mit effektivem Training, sehr erfolgsversprechend sein.

Wie setze ich Low Carb um?

Um sich nach der Low Carb Methode zu ernähren, ist es nicht zwingend erforderlich einen Ernährungsberater aufzusuchen.

Proteine

Proteine, auch Eiweiße genannt, gehören zu den wichtigsten Nährstoffen, die der Körper benötigt. Sie sind in jeder menschlichen Zelle enthalten. Eiweiße bestehen aus kleinen Bausteinen, den sogenannten Aminosäuren.
Für Sportler sind sie besonders wichtig, da sie für den Muskelaufbau unverzichtbar sind. Muskeln beginnen nach der Belastung, sich zu regenerieren. Dabei werden neue Muskelzellen aufgebaut. Die bestehen zum größten Teil aus Proteinen. Deshalb ist eine geregelte Eiweißzufuhr nach dem Sport sehr wichtig.