Was ist Bubble Tea?
Das bunte Getränk mit den Kügelchen stammt ursprünglich aus Taiwan und wurde in den 90´er Jahren zum Trend in Asien und den USA. Als Basis dient schwarzer oder grüner Tee, hinzu kommt Sirup, Zucker und Milch. Das Besondere sind die farbigen Kügelchen, die Bubbles, die dem Tee seinen Namen verliehen haben. Die Bubbles bestehen aus neutraler Speisestärke (z.B. Tapioka) und werden in Zuckerlösung getaucht, um ihnen Geschmack zu verleihen. Das fertige Getränk ähnelt einem Milchshake, der mit bunten Perlen aufgepeppt wurde. Durch einen Strohhalm kann man sie einsaugen und im Mund zerplatzen lassen.
Bubble Tea und das Thema Gesundheit
Bubble Tea Läden gibt es in den Großstädte schon wie Sand am Meer, seit bei uns in Deutschland der Boom ausgebrochen ist. Wer solch ein Getränk bereits probiert wird feststellen, dass Bubble Tea mit einem herkömmlichen Tee quasi nichts gemeinsam hat. Ob Erdbeer, Hubiscus, Limone, kalt oder heiß, die verschiedenen Sirupsorten überlappen den eigentlichen Tee-Geschmack. Übrig bleibt der Genuss eines Getränks, dass an Süße jeden Saft übersteigt. Dem anfängliche Hype um den Bubble Tea folgten nun mahnende Stimmen, die auf Risiken hinweisen. Experten sensibilisieren gerade Eltern, deren Kinder besonders von den bunten Getränken angezogen werden. Es bestehe die Gefahr, dass die Kleinen sich leicht an den Bubbles verschlucken könnten und Kügelchen, die über die Luftröhre in die Lunge geraten, sogar einen Lungenkollaps hervor rufen könnten. Weiterhin gibt man zu bedenken, dass der Konsument mit dem Namen "Bubble Tea" in die irre geführt werden kann. Tee verbindet man im Allgemeinen mit einem gesunden Getränk, doch bei Bubble Tea, der hauptsächlich aus Zucker besteht, ist dies nicht der Fall. Der klebrige Spaß bringt es bei nur 0,2l auf 300-500 kcal. Das entspricht in etwas einem Drittel des täglichen Kalorienbedarfs.
Wer sich gesund ernähren möchte, der greife lieber zu normalen Tees und lässt den Bubble Tea links liegen.
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